RÉALISATION | CHÂTEAU DE BEAUCASTEL – AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Le prestigieux Château de Beaucastel, propriété de la famille Perrin et référence incontournable de l’AOC Châteauneuf-du-Pape, a confié à Picquette la réalisation complète de son process froid.
Ce projet d’envergure vise à optimiser la vinification par l’installation d’un réseau hydraulique en inox et PVC de haute qualité, assurant une maîtrise thermique parfaite à chaque étape. La vendange, récoltée manuellement et triée avec précision, est vinifiée en cuve traditionnelle thermorégulée pendant 15 jours, avant un vieillissement en foudres de chêne.
Une équipe dédiée de Thermo-maîtres, encadrée par un chef de chantier expérimenté, assure l’exécution de ce chantier complexe, équipé de moyens adaptés à sa dimension (nacelle, grue, logistique sur mesure). Les travaux s’étendent sur plusieurs années, dans un dialogue constant avec le domaine pour garantir précision, performance et respect du vin.
Nous remercions chaleureusement le Château de Beaucastel et la famille Perrin pour leur confiance.
Nos agréments : RGE Qualipac – Expert Confort Habitat Daikin – Quali Clima Froid – Partenaire économie d’énergie EDF
Contact devis : 04 90 70 01 99 – contact@picquette.com
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