Un chai de vieillissement à Gigondas : maîtriser la température dès la conception

Un projet d’une vie ne laisse aucune place à l’approximation.

Au cœur de Gigondas, le Domaine Pierre Amadieu fait évoluer son outil de production avec la construction d’un nouveau chai de vieillissement. Un projet structurant, pensé pour accompagner durablement l’exigence qualitative du domaine.

Chez Picquette, nous intervenons en amont de la réalisation pour concevoir et intégrer les solutions techniques indispensables à la maîtrise des conditions d’élevage.

Une conception technique au service du vin

Dès la phase d’étude, nos équipes travaillent sur l’ensemble des paramètres essentiels :

– Modélisation et plans 3D du futur chai
– Réseau d’eau glacée pour la régulation thermique
– Systèmes de ventilation et de traitement d’air
– Intégration de chambres froides adaptées aux usages du site

Chaque solution est pensée pour garantir la stabilité des conditions, indispensables au vieillissement et à la qualité des vins.

La maîtrise avant l’installation

Sur un chantier de cette nature, la performance ne commence pas à la mise en service, mais dès la conception.

C’est là que se joue l’essentiel : anticipation des flux thermiques, cohérence des réseaux, adaptation aux volumes et aux usages futurs.

Une approche globale qui engage toute l’expertise des Thermo-maîtres Picquette.
Merci au Domaine Pierre Amadieu pour sa confiance dans ce projet structurant.